Le comportement fongique
Les balles sont naturellement résistantes à l’eau et donc au développement fongique. Néanmoins, le décorticage et le nettoyage des balles ne sont pas des processus parfaits. Il restera toujours quelques grains et brins de paille dans la balle que vous utiliserez.
La présence excessive d’eau dans les balles peut conduire à un développement fongique au niveau des grains et des brins de paille. Si le niveau de pollution des balles par les « parties fermentescibles » est faible, l’éventuel développement fongique restera localisé à leur niveau, et ne sera donc pas problématique.
La balle de riz nettoyée est la seule balle à avoir été soumise à un essai de développement fongique (28 jours à 85% d’humidité relative, avec inoculation de moisissures dans l’échantillon avant l’essai). Aucune trace de développement fongique au niveau des balles n’a pu être repérée.
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Les essais en laboratoire ont été financés grâce aux aides/dons de la région PACA et de Balle Concept.
