Parties fermentescibles

La « pollution par les parties fermentescibles « , késako ?

La vie, ça n’est pas la théorie. Dans une botte de paille, il y a essentiellement de la paille (la tige), mais aussi une faible proportion d’épis (vidés de leurs grains), de balles, un peu d’herbe, quelques petits cailloux, un peu de terre, une petite branche (tombée d’un arbre pendant une tempête, etc), quelques graines (qui n’auraient pas été décortiquées par la moissonneuse-batteuse), quelques graines d’adventices (davantage en bio qu’en conventionnel), etc. Dans une botte de paille, les graines et l’herbe sont les éléments qui sont plus sensibles à l’eau que le composant majoritaire de la botte de paille : la paille.

Dans le cas des balles/cosses/coques, les matières plus fragiles que les balles/cosses/coques sont les graines, les brins de paille et d’herbes, les petits morceaux de bois, etc.

La mesure du niveau de pollution par les parties fermentescibles est simple. Elle consiste à prélever un pot de yaourt de balle, déverser le contenu dans ses mains et souffler dessus. Si vous ne soufflez pas trop fort, les parties lourdes resteront dans vos mains. Il peut s’agir de petits cailloux, de petits morceaux de bois, de paille, des graines d’adventices, des brisures de grains, des grains entiers, des « beaux » grains non décortiqués ou encore des grains plats non décortiqués (grains qui ne se sont pas développés correctement).

L’essentiel de la pollution fermentescible (en masse) se loge dans les graines. On évalue donc leur masse. En comptant/estimant le nombre de « beaux grains équivalent » par pot de yaourt, vous pouvez directement connaître (ordre de grandeur !) la quantité, en masse, de grains par m3 de balle.

Avec le riz par exemple, 1 beau grain par pot de yaourt équivaut à 0.25 kg de grains par m3 de balle. S’il vous reste 6 beaux grains par pot de yaourt, c’est qu’il reste environ 1.5 kg de grains par m3 de balle. Si la masse volumique que vous aviez mesuré est de 150 kg/m3, ceci correspond à un pourcentage de « pollution par les Parties Fermentescibles » de 1%, ce qui correspond à une balle de qualité « PF1 ». Dans la nomenclature, les différents niveaux de qualités sont PF1, PF2, PF3. Une balle de qualité PF0, c’est de la théorie ça n’existe pas. Le niveau de qualité le plus exigeant affiché dans la nomenclature est PF1.
Explications dans la vidéo.